LA QUALITÀ DEI NOSTRI PRODOTTI

Fat Smoke è la realizzazione di un sogno nato nel 1997 sulle spiagge della Florida. E’ bastato un morso alle famose costine marinate al Jack Daniel’s Whiskey di Pineapple Willy’s per far nascere un amore viscerale per tutto ciò che è “American Barbecue”. Da quel momento è iniziato un lungo percorso, fatto di serate e nottate passate a sperimentare, cucinare ed affumicare, che ci ha portato a diventare quello che siamo oggi.

Low & Slow Smoked American BBQ , Grill o Sous Vide: qui scegliamo sempre la cottura migliore per valorizzare i tagli che selezioniamo personalmente per voi, dalle più pregiate Steaks ai tagli meno nobili del Quinto Quarto.

Il metodo di cottura, abbinato all’elevata qualità delle materie prime sarà sempre garanzia di piatti unici nel loro genere!

Ci ispiriamo alla tradizione del vero BBQ texano, tenendo fede alla sua storia e ai suoi ingredienti, cucinando e affumicando con un processo lento che richiede pazienza e passione, omaggiando così l’America più vera, terra di avventura e libertà!

La nostra passione non si ferma solo alla carne, ogni ingrediente utilizzato al Fat Smoke è selezionato e curato con attenzione: Olio EVO Pugliese, Fiocchi di Sale Maldon, Spezie e Rub creati da noi!

Tutto questo non avrebbe senso se non fosse realizzato in un contesto di grande cortesia e familiarità, curato per regalare un’esperienza “avvolgente” che non sia solo culinaria.

Noi crediamo davvero in tutto questo e il primo passo per  farvi  “capire” il Fat Smoke è darvi sempre il nostro migliore Benvenuto!

PREMIUM
QUALITY

100% CARNI
CONTROLLATE

CARNE
FROLLATA 

MENÙ

ANTIPASTI

PRIMI

SECONDI

LASCIATI TENTARE DAI NOSTRI TAGLI DI CARNE